花草集

瑞里地區植物重點解說物種

【中文名稱】月桃

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■圖賴建安攝

■圖簡惠玲攝【科別】薑科

【地方俗名】艷山薑、玉桃

【介紹】

多年生草本，高1~3公尺。葉寬且長，廣披針形，長60~70cm，寬10~15cm，葉鞘長，相互緊抱成稈狀，白色圓錐花序頂生下垂，在綠葉襯托下，十分顯眼，因地下莖肥碩且蔓延生長，常為叢狀生長。

月桃與昔日農家關係密切，韌性十足的葉鞘可當繩索，可加工製草蓆，月桃葉可綁粽子；成熟的果實為蒴果，紅色。種子有芳香味，是早期胃腸藥「仁丹」的原料，可真是全身上下都是寶哪!（簡惠玲）

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■圖簡惠玲攝 【中文名稱】野薑花

【科別】薑科

【地方俗名】蝴蝶薑、白蝴蝶花

【介紹】

多年生草本，低海拔山區林蔭下或溪流邊常見。高1.2~2.0m ，花朵頂生，穗狀‧顯眼的白色花瓣是雄蕊變異所形成，為招蜂引蝶加分。

在山邊水湄常可看到一大群白蝶仙子，搖曳生姿，吐露濃郁香氣，吸引人們駐足讚嘆!她們是台灣獨一無二的蝴蝶薑家族。清雅秀氣的白蝴蝶花，不僅令人觀之暑氣全消；另葉可包粽，花可食用，塊莖可當薑之代用品。但在野外我們還是好好欣賞她吧! （簡惠玲）

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■圖簡惠玲攝 【中文名稱】車前草

【科別】車前科

【地方俗名】飯匙草

【介紹】

多年生草本，常喜歡成群生長於馬路兩旁開闊處。有叢生狀葉片，葉卵狀或橢圓形，長6~15cm，穗狀花序著生多數白色小花。因雌雄同株，雌蕊授粉成功後，雄蕊和花冠筒才露面，果實為蒴果，卵狀長橢圓形，橫裂。像掀開蓋子一樣，即俗稱「蓋果」。

早期的農路，未鋪設柏油路面，道路經車輪輾壓成為下陷車溝，中間相對凸起的部分便常常野草叢生，而對環境適應良好的車前草是常見的物種。它可真的是長在車子前面的草哦！又因為葉子的形狀像盛飯的飯匙，民間俗稱飯匙草。（簡惠玲）

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■圖簡惠玲攝 【中文名稱】台灣土黨參

【科別】桔梗科

【地方俗名】蜘蛛果、O-Loˊ(臺語)

【介紹】

臺灣土黨參是多年生草本植物，葉對生，葉緣有細鋸齒，花朵頂生或腋生，子房外露，上頂著白或淡粉紅色小花，下襯托細長帶銳齒的萼片，十分特殊，讓人一見難忘！小時候，成熟果實是最好的零嘴，「O-Loˊ、O-Loˊ沒吃會Tai-Ger(癩痢頭)」，是每個人朗朗上口的，果實清甜。因為此種植物也是一味中藥，不知是否採擷過度，或生存環境變化，已不常見。每次在野外相遇，總勾起孩童時的美麗的回憶。（簡惠玲）

【中文名稱】蕺菜

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■圖簡惠玲攝

■ 圖簡惠玲攝

■ 【科別】三白草科

【地方俗名】臭腥草、狗貼耳

【介紹】

如果你曾經輕揉蕺菜的葉片，聞過它濃濃的草腥味，保證絕不會忘記它！在早期，半荒廢的林地或金針園裏，常可看到它滿山遍野生長，根莖蔓延，生命力極強。5、6月拔除金針園野草時，將「狗貼耳」曬乾，賣給草藥行，可是一筆小小的零用錢呢!只可惜現在中海拔地區，大部分開墾為茶園，大片生長的族群已不多見。蕺菜的葉片為闊卵狀心形，莖略帶紅紫色，花朵頂生，穗狀花序，花朵淺黃色，十分細小，為了吸引昆蟲，總苞片瓣化成白色4枚，非常醒目，以增加自己招蜂引蝶的功力。（簡惠玲）

文字方塊: ■圖簡惠玲攝 【中文名稱】火炭母草

【科別】蓼科

【地方俗名】清飯藤、山甘蔗

【介紹】

多年生蔓生草本植物，在路邊、林緣、荒廢地常見，葉寬卵形，長5~9cm，葉面常有三角形暗紅色斑塊，像燃燒的火焰形狀，十分特殊。

花白色，約10數朵排列成頭狀，頂生，像一團團白色小飯粒，果實黑色，宿存的花被像透明果凍般外覆種子之上，是昆蟲、鳥類的美食。

火炭母草的莖紅棕色，厚實，分枝明顯，還真像一支小型的甘蔗呢!早期農家在野外工作時，隨手可得的火炭母草幼莖，飽含水分，酸酸甜甜生津解渴，故俗稱山甘蔗。（簡惠玲）

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■圖簡惠玲攝 【中文名稱】大花咸豐草

【科別】菊科

【地方俗名】大花鬼針草、蝦鉗草

【介紹】

一年生草本植物，在平地及低海拔山區之庭院、道路旁、荒地均十分常見。莖直立，花為頭狀花，腋生或頂生，中央為黃色的管狀花聚集，外圍5~8枚白色舌狀花，形成一朵醒目的花朵。

大花咸豐草當初為蜂農自琉球引進，因為四季開花為良好的蜜源，但因植株較咸豐草粗壯，種子量亦多，已嚴重排擠咸豐草的棲地。大花咸豐草的種子是瘦果，上方有三條具逆刺的宿存萼片，在野外時，真是令人困擾，常常沾滿褲管。這是它傳播種子的方式，藉由人或其他動物將種子散播至遠方。又因種子前端之宿存萼片像蝦子的鉗子，俗稱蝦鉗草，實在非常傳神。（簡惠玲）

文字方塊: ■ 圖簡恵玲攝

【中文名稱】野牡丹

【科別】野牡丹科

【地方俗名】金牡丹、山石榴、埔筆仔

【介紹】

多年生常綠灌木；枝被糙伏毛或長硬毛。葉對生，單葉，橢圓形至卵圓形，3～7基出脈，無托葉。

花兩性，單生，花瓣紫紅色，5枚；雄蕊10枚，5長5短，花絲長的雄蕊明顯可見關節狀折曲；蒴果包裹在宿存的萼筒中，不規則瓣裂。野牡丹廣泛分布於台灣海拔600公尺以下的曠野，是草生地過渡到森林階段的重要植物之ㄧ，所以對日光直射，土壤貧瘠的地區都頗能適應生長，因此極為普遍，成熟的果實可誘鳥，常見白頭翁及綠繡眼啄食，花葉清麗，十分具有觀賞價值。

（林小燕）

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■圖林炳煌攝 【中文名稱】尖舌草

【科別】苦苣苔科

【介紹】

尖舌草的葉形，像極了稚氣的小女孩嬌羞的吐出舌頭，名稱把葉形描繪地如此傳神逼真的倒不多見。

尖舌草略帶歪斜挾卵形的葉為互生，葉脈兩側的大小雖不勻稱，卻能以搶眼的紋路轉移焦點。嬌小的筒狀花形，繪上高貴的深藍色彩，我見猶憐之心油然生起。想近距離的一賭為快，就請在夏秋時節，在步道旁、山路邊或陰涼潮濕的林緣，輕輕的尋找我似小藍鑽般可愛的花朵。（林炳煌）

【中文名稱】台灣蘆竹

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■圖林炳煌攝【科別】禾本科

【介紹】

多年生草本，外觀似蘆葦又像竹子，但莖桿較小。常在山壁的岩縫中成片地倒垂生長著，淡黃的圓錐花絮頂生，葉形為長披針形，葉色正面呈灰綠色，花色則為黃白色，6～11月是開花的季節；分布在全省的海邊、中低海拔的岩壁、石縫、斜坡、次生草地，形成一種極為特殊的植物相。台灣蘆竹的葉可製高級紙漿。

（林炳煌）

【中文名稱】大羽芒萁

【科別】裡白科

【介紹】

裡白?可不是唐朝的詩仙李白哦！植物的芒萁和裡白都屬裡白科蕨類，雖不能作詩貢獻，裡白科的芒萁卻具有改良土壤與水土保持的功能，尤其是在火災後的荒野空地，芒萁恣意的成片生長，成叢的綠披焦地，是很重要的先鋒部隊植物。-

當然想要稱為裡白科也不簡單，全世界蕨類植物中，葉的主軸頂端一定要必備「休眠芽」才能登上「裡白科」寶座。當然有時側軸也會同時具有休眠芽，這和莎草蕨科也具有休眠芽一樣，都是全世界蕨類植物中最特殊的地方。芒萁還有一個特色:它的葉子是不厭其煩的「假二叉分枝」，一直等待隔年春天，主軸、側軸頂端的休眠芽就會重新長出一個個新軸，這就是芒萁外觀最大的特色。它和五節芒同是貧瘠乾旱環境的重要指標植物。

早期台灣石化工業不發達，芒萁具褐色光澤的葉柄和側軸，常被人們的巧手編織成漂亮的水果籃，芒萁骨也被製成鍋刷或作為廚灶升火的引燃料呢！在瑞里野薑花溪步道的森林邊緣或開闊地與它邂逅，請對大羽芒萁心存感激，感謝這不起眼的蕨類植物對自然生態的貢獻。（林炳煌）

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■圖 .邱宏仁攝 【中文名稱】葛藤

【科別】豆科

【地方俗名】葛麻藤、山肉豆、葛藤草、刈藤。

【介紹】

多年生蔓性藤本植物，是山野中常見到的大型蔓藤。葉為三出複葉，背面具有淡白色毛茸。總狀花序為腋出，花冠為紅紫色密生，莖基部木質化，全株被有黃褐色粗毛，莢果線形狀。

為先民早期的天然繩索，莖皮的纖維可織布，稱之為「葛布」。地下根，則可以製造「葛粉」。（邱宏仁）

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■圖林淑媛攝 【中文名稱】咬人貓

【科別】蕁麻科

【地方俗名】蕁麻、刺草

【介紹】

整棵咬人貓全身都有細長、尖銳的針刺毛，為多年生的草本植物，大約為70~120 cm高，葉長約5~15cm，邊緣處為雙重鋸齒，葉對生為卵形。

是有毒的植物（酸性毒），如果被刺到，會很痛的喔！但在植株卻常有「咬人貓黑斑瓢蟲」成蟲可以發現他在吃咬人貓喔！

解毒的方法可用姑婆芋的葉子搗碎後使用（含有生物鹼）、或是鹼性的肥皂水、人的尿液來酸鹼中和，就可解毒、消腫止癢了。（邱宏仁）

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■圖林淑媛攝 【中文名稱】姑婆芋

【科別】天南星科

【地方俗名】山芋頭、天荷、木芋頭、野芋頭

【介紹】

多年生直立性草本植物；根莖粗短為肉質；莖高30-80 cm，有環形葉痕。葉為盾狀生或心形，先端銳尖，全緣。葉基部裂開（未裂至中心點）。開花最大的特點就在雌蕊地方，雌蕊上面是雄蕊，中間會有所謂的中性花，外層稱為佛焰苞。漿果球形，有少數的種子，但姑婆芋的果實卻很顯眼，常被鳥吃掉。

通常姑婆芋以莖來繁殖會比較快一點，量也會比較多。姑婆芋為強鹼植物，本身就有毒性。砍掉姑婆芋後，會流出汁液，一旦沾到手就會癢。全株也不可以生吃，因為它含有強鹼，人會受不了。

先民跟姑婆芋也很有關連，以前的人不容易取得紙張，生活又很儉樸，什麼東西都來自於自然，因此買魚買肉的時候，不是用塑膠袋或紙張包裹，用的都是姑婆芋的葉片，有人專門到野外採摘姑婆芋的葉片賣給菜市場裡的漁販或肉販。用完的葉子就丟掉讓它回歸自然，是完全不會留下垃圾的。（邱宏仁）

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■圖林淑媛攝【中文名稱】山芋

【科別】天南星科

【地方俗名】台灣青芋、芋拐仔

【介紹】

多年生草本植物，根莖直立狀。卵形葉先端三角形，葉面具有白色絨毛，容易凝聚水珠，葉脈不明顯，葉基部稍微裂開（未裂至中心點），葉長約為30-40 cm。花是單性，著生在肉質花軸上，佛燄苞花序大概有15-20公分。漿果為紅色，螺旋狀方式排列。

採收時採收它的地下肉質球莖，以蒸、煮、烤等方式加工後吃，若不加鹽然後烤乾或者蒸熟後曬乾，可以儲藏數月不會腐敗，隨時可以拿來吃，或乾食或煮湯，是早期原住民遠行的主要食品，幾乎各族都有類似的保存方法。球莖含有澱粉，早期人們拿來食用或作為豬飼料。（邱宏仁）

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■圖邱宏仁攝 【中文名稱】千年芋

【科別】天南星科

【地方俗名】五年芋長年芋

【介紹】

多年生草本，有塊莖。葉卵形，全緣，基部心形或心狀箭形，葉片裂開到中心點。單性花，雄花有4-6枚雄蕊；雌花子房不完全，有2-4室。結漿果；有不少的種子。佛焰苞筒狀，基部比較膨大。

山芋、千年芋，簡單辨識方法為，在葉面上滴水，由於葉面有一層防水絨毛，因此水滴會保持圓形而不會散開，好像珍珠般。姑婆芋為不可食，一樣的辨識方法，而水滴會擴散開來，不會保持圓形不散開。長輩曾說地下莖煮熟、去皮、以器具擣碎,加糖,滋味如年糕、甘藷一般好吃呢。

（邱宏仁）

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■圖林淑媛攝 【中文名稱】麻竹

【科別】禾本科(竹亞科)

【地方俗名】大綠竹、巨麻竹、巨竹、甜竹、瓦坭竹

【介紹】

地下莖合軸叢生，發筍期為 7~10月，桿比直高約25 m，幼竹顏色為粉綠色，老就變成深綠色至橙黃綠色之間。節的間長約20~70 cm，葉片的表面為暗綠色，背面為粉綠色。

竹類大都用地下莖進行無性生殖，但是麻竹開花就很常見，但都只是單一從零星幾處發生，而不是一整片都開花。開花時全株都沒有葉子，和禾草的花差不多，形成黑色橢圓小花穗。花開後很少結果，接著竹子就會枯死。

麻竹筍出土50cm左右採收最好，可做成蔭筍、酸筍、筍乾、脆筍…。竹材為早期的造紙原料、農具、工藝品。竹葉可用來包粽用，也可做為釀酒的原料。（邱宏仁）

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■圖林淑媛攝 【中文名稱】綠竹

【科別】禾本科(竹亞科)

【地方俗名】觀音山筍、春筍、大筍、秋筍、梨子筍

【介紹】

地下莖合軸叢生，發筍期 4~9月，高約6~12 m，直徑約3~12 cm，有明顯的左右彎曲。幼桿為淡綠色，老桿為深綠色及黃綠色。桿肉厚度為0.4~1.2 cm。竹節隆起，所以每節生的小枝數多。葉表面顏色為暗綠色，在其背面為較淡色。竹材為早期的造紙原料。竹筍非常好吃，味道很像水果，通常長輩若胃不好，什麼筍都不能吃，唯獨綠竹筍可以吃，就可知道綠竹筍有多好啦。（邱宏仁）

【中文名稱】孟宗竹

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■圖林淑媛攝【科別】禾本科(竹亞科)

【地方俗名】江南竹、竹茹、南竹、茅茹竹、

貓兒竹、毛竹、貓頭竹。

【介紹】

地下莖單桿散生，發筍期11~2月，11月地底就有冬筍長在地面下，冬筍不會長大成新竹。3~5月長出新竹，出土的竹筍粗大，全身上下密生褐黑色的毛，生長速度快。

桿高約4~20 m，直徑約5~18 cm，幼桿顏色為粉綠色，表面有白色的臘狀粉，有銀白色的軟柔毛，老桿時就脫落，表面顏色變為灰綠色或淡灰黃色。竹節為單環而且明顯，下方繡圈明顯有白色臘狀粉。竹桿基部節與節間距較短，越往上方則越長，節長大約有5~40 cm。

竹材為早期的造紙原料、農具、工藝品、竹編、建築、家具等；在現代則是海邊蚵架用的最多，當養蚵棚堅固又便宜。竹筍相當好吃，有冬筍跟春筍2種，冬筍更被當成冬季珍貴佳餚。因為竹筍和竹子的經濟收益頗高，廣受居民的重視，為山上重要的經濟作物之ㄧ。（邱宏仁）

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■圖簡惠玲攝

■圖簡惠玲攝

【中文名稱】咬人狗

【科別】蕁麻科

【介紹】

常綠中喬木，葉似菸葉，花單性，雌雄異株，花期4－7月。咬人狗和咬人貓會咬人的原因，因為葉表面佈有許多焮毛，會分泌一種酸性物質，皮膚一接觸，焮毛便像針一般刺進皮膚，部分焮毛斷在皮膚內，所以感覺奇癢、疼痛難當。台灣特產，產於全島低海拔地區。（賴美春）

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■圖簡惠玲攝

■ 攝 【中文名稱】筆筒樹

【科別】桫欏科

【地方俗名】蛇木、蘭盆筆筒樹

【介紹】

喬木狀蕨類植物，具顯著之樹幹，高可達6m以上，直徑達15cm，老葉下垂形成樹裙，樹幹上掉落的葉痕就像蓋上許多大印一般，很容易加以辨識，姿態優美，是優良的景觀、綠美化植物。

筆筒樹樹幹具有良好的通風、排濕效果，早期常用來製作蜂巢及蘭花盆，目前在園藝上也十分受歡迎，一棵筆筒樹要長成可利用的大小，需要很長一段時間，

在山林間也有被盜採的壓力。（賴美春）

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■圖簡惠玲攝 【中文名稱】構樹

【科別】桑科

【地方俗名】鹿仔樹、楮樹

【介紹】

落葉性喬木，樹高可達15公尺，樹皮暗灰色，一年生枝條密被灰色粗毛。葉互生，聚合瘦果球形，成熟時小瘦果呈紅色。性較喜光，能耐乾旱貧瘠的土壤，尤其在溪谷等潮濕地區更為常見。莖皮可供造紙、製布之用；目前仍為製造宣紙、棉紙、鈔票紙等高級紙張原料。種子可供製肥皂、油漆。在日本以手工抄法製成『和紙』，需求甚殷。

瑞里村瑞太古道附近，因長滿了許多構樹，早期即稱為「鹿仔菜林」，而長了鹿仔菜的地方，也常可發現鹿群，是早期主要狩獵的地點。（賴美春）

參考書目：

l 書名: 台灣野花365天春夏篇台灣野花365天秋冬篇

l 作者: 撰文：張碧員‧張蕙芬攝影：呂勝由繪圖：陳一銘‧傅蕙苓(1997)

l 出版社: 大樹文化事業股份有限公司

l 書名:野花圖鑑

l 作者:張永仁。(2002)

l 出版社:遠流出版事業股份有限公司

l 書名:四角林森林生態教育資源

l 作者: 范義彬、陳一銘（1994）。

l 出版社:台灣省林業試驗所

l 書名:台灣賞樹情報